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我国啤酒产量已连续数年位居世界第二位,然而人均年消费量为17L,仅为世界人均消费量的70%,为美国人均年消费量的10%。说明我国啤酒工业的发展潜力还相当大,民族啤酒工业的发展前景将是无限广阔的。
为繁荣啤酒市场,满足消费者需求,啤酒企业除了要走规模化道路之外,还应以产品的多样化适应不同消费层次、不同消费人群、不同消费口感对各种啤酒的需求。随着人们健康意识的增强,各种保健啤酒将成为21世纪的消费主流之一
一、营养保健型啤酒
采用特殊酿造工艺,添加菊花、薄荷、竹叶、金银花、人参、灵芝、枸杞、大枣
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