中国古代有茶圣与茶神。茶圣为唐代的陆羽，其因首着茶书——《茶经》而受尊得名。茶神为何人？只有部分茶业界人士与建瓯人知之。他就是五代十国时期北苑御茶园的始祖张廷晖。
五代十国时期，福建为闽国，建瓯为建州，霞镇村与吉口村一带为吉苑里。其时吉苑里有位茶园业主，姓张名廷晖（字仲光，号三公）。他于闽龙启元年（933）将其住地凤凰山及其周边三十里茶园敬奉给闽国设为北苑御茶园，闽
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