我国是个茶文化历史悠久的国家，自古以来，无论草根百姓，还是帝王将相都喜爱饮茶，“贡茶”制度成为我国独特的文化现象。历史上的贡茶不胜枚举，以下仅列举部分史料上有过记载的贡茶。
西湖龙井：浙江杭州西湖（清代）；合箩茶：广东信宜（清代）；君山银针：湖南岳阳君山（后唐至清末）；贵定云雾茶：贵州贵定云雾山区（明代至清代）；黄郎毛尖：四川凉山（清代）；牛抵茶：湖南石门（宋代至明代）；九龙茗茶：江西安远县九龙山（清代雍正五年）；五盖山米茶：湖南郴县五盖山（明代）；青城茶：四川灌县青城山（唐代）；天目青顶：浙江临安天目山（明代）；雁荡毛峰：浙江雁荡山（明代）；白毫银针：福建闽北（北宋）；敬亭绿雪：安徽宣城敬亭山（明末至清初）；蒙顶云雾：四川蒙顶山（唐代至清代）；顾渚紫笋：浙江长兴顾渚山（唐代至洪武八年）。
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