汉代，茶业由湖南东部和湖北蕲州进入江西，此时的制茶技术比较简单，一般是直接将采回的茶叶洗净晒干，加水煮沸，饮用其羹。
东晋至南朝，制茶方法一直都是直接将采回的茶叶捣碎，拌以米膏，做成饼块。入唐，制茶技术有大的革新，发明了把茶叶蒸熟后捣碎制成团块茶，晒干或烘干的
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蓬蓬松松，底下躲着白相公。 （打一植物）
脱下帽子口对口，戴上帽子像坛酒；里面滚滚烫，外头冰冰凉。 （打一生活物）
一匹大铁马，上阵威力大，开路打先锋，子弹全不怕。 （打一武器）
会向瑶台月下逢 （礼貌用语）
流流动动，动动流流，虽然无脚，游遍五洲。 （打一自然物）
普及教育 （打一作家）
不用心想 （打一字）
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采石江边一堆土 （打《诗经》一句）
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