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安溪人迎来送往、婚嫁寿诞、节庆祭典、红白之事,都少不了礼,“来吃茶”就成了茶乡最家常的一句话,茶的灵性流露在安溪人的举手投足之间。

记得几年前游杭州,到“茶艺馆”品茶。茶艺小姐介绍各地的名茶,对安溪铁观音介绍得太简略了,引起一屋子安溪客的不满,我们七嘴八舌地给予补充。当茶艺小姐知道我们来自安溪后,对馆中没有备铁观音表示歉意,识趣地说:“因为你们铁观音茶太名贵了。”我们听了这才心满意足,家乡茶

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