唐以前的饮茶，属于粗放煎饮时代，是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后，则为细煎慢啜式的品饮，以至形成了绵延千年的饮茶艺术。
至宋代时，以品为主的唐代煎茶发展成了“斗茶”，达到了
好逑传（佚名）
凤凰池（烟霞散人）
归莲梦（佚名）
狐狸缘全传（醉月山人）
恨海（吴趼人）
合锦回文传（李渔）
蝴蝶媒（南岳道人）
梅兰佳话（阿阁主人）
梦中缘（李修行）
平山冷燕（佚名）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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“压岁钱”的传说
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凤凰亭传说
自然人 （打一成语）
半对半对，凑成一对 （打字一）
重庆居中 （打一成语）
长长方方小年糕，香气扑鼻不能咬。搓搓柔柔变泡泡，清洗衣服个变小。 （打一物）
老陈奶奶 （称谓职务）
努力不够需用心 （打一字）
身居村中 （打字一）
非宅家中 （打一字）
固 （打一成语）
烂毛里搀猪毛（打一成语）
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