平水珠茶是浙江的独特产品，其产区包括浙江的绍兴、诸暨、嵊州、新昌、萧山、上虞、余姚、天台、鄞县、奉化、东阳等县。整个产区为会稽山、四明山、天台山等名山所环抱，境内山岭盘结、峰峦起伏，溪流纵横，气候温和，青山绿水，风景名胜众多，不少地方是着名的旅游胜地，也是浙江省茶叶的主产区。
平水茶区所产茶叶，古称越州茶。陆羽早就高度评价浙东茶叶
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禅真逸史（方汝浩）
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西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
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初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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鸳鸯女誓绝鸳鸯偶 （中骊双珠）
青竹竿，挑绿旗，黑了心，白了皮。 （打一植物）
昨日离去心牵挂 （打一字）
猜中了 （打成语一）
遥知不是雪，为有暗香来 （食品一）
故为南宫进一言 （粮食品种）
棺前不会放悲声 （打一字）
左边锋右边锋 （常言俗语四字）
月牙挂枝头 （打一字）
头上长小角，脖子真出众，披着白网纹。 （打一动物）
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