据悉，曲院春风啜茗天,竹炉榄炭手亲煎。小砂壶瀹新鹪咀,来试湖山处女泉。(近代·丘逢甲《潮州春思》其六)瀹(yuè),煮；鹪咀,茶叶名；处女泉,出自潮州西湖。诗中所绘是潮州人延续了数百年,至今仍常见的生活场景——烹茶,人称“工夫茶”。
《清朝野史大观·清代述异》称:“中国讲求烹茶,以闽之汀、漳、泉三府,粤之潮州府工夫茶为最。”潮州工夫茶,起于明代,盛于清代,是潮州饮
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北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
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三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
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警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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南枝开放北枝寒 （姓氏五）
小小根儿水中泡，两瓣花儿头顶开，活体蔬菜人人爱。 （打一蔬菜）
茁 （打一常言俗语五字）
青皮包白肉，像个大枕头，莫听名字冷，热天菜场有。 （打一植物）
鸿雁传书 （电信用语）
白须老翁种芝麻，不用锄头用脚爬.聪明织匠真能干，造起房子没门窗。 （打一动物）
喜热怕冷 （打一省区名）
托腮不语 （打西厢记一句）
鸡蛋 （打三国人物）*
有时落在山腰，有时挂在树梢，有时像面圆镜，有时像把镰刀。 （打一自然物）
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