说起安溪铁观音，最让人魂牵梦系的莫过于“观音韵”。可当你问起“韵”为何物时，往往得到一些语焉不详的回答。去问评茶师，他会给你一堆生涩的专业术语。去问老茶客，他会顾左右而言它，说什么“观音韵”可遇不可求，很久没有喝到有“韵”的茶了，遗憾之情溢于言表。总之，铁观音被蒙上一层扑朔迷离的面纱。
事实果真如此吗?其实不然。正是凭借卓然不群的韵味，安溪铁观音倾倒无数茶人，风靡神州的大江南北。这种事实说明，“观音韵”是客观存在的，人的感觉
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