自从神农氏发现茶叶可以解毒之后，茶叶便与人类结下了不解之缘。产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅叾茶以其独有的香、甘、滑、醇特点被列入梅州八大地方历史名茶，除了茶源历史悠久，其茶文化也源远流长，十分丰富。
锅叾茶的生产历史悠久，据史料记载，早在明朝末年，该村就生产茶叶，是梅州最早种植水仙绿茶的地方，素有“嘉应八大名茶”之说。相传600多年前林氏家族由福建迁徙到平远县东石镇，称第一世，到
案中冤案（董荫孤）
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北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
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朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
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聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
神话产生的时代
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水仙花的传说
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渔父对答：两种人生观的终极碰撞
民间故事中的“梦境叙事”：从“黄粱一梦”看古人的人生思考
刺杀董卓：曹操的生死豪赌
兖州争霸：曹操的崛起之路
嫦娥奔月：一个关于 “后悔” 的故事
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诸位小姐 （常言俗语四字）
红布袋，装细米，做饭用不上，做菜还可以。 （打一植物）
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所虑者，乃其狡诈，每藏神机妙算（香烟用语）
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