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杏花村汾酒酿制技艺

日期:12-09来源:中国非物质文化遗产网我要投稿|举报/反馈
申报地区或单位:山西省汾阳市
  汾酒也称“老白汾酒”,因产于山西省吕梁市汾阳县杏花村,故又称杏花村汾酒。
  汾酒是清香型白酒的典范,堪称中国白酒的始祖。中国许多名酒如茅台、泸州大曲、西凤、双沟大曲等都曾借鉴过汾酒的酿造技术。
 
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