豆豉酿制在我国有着悠久的历史，南北朝时期的《齐民要术》中即已出现了有关豆豉制作的记载。豆豉是一种健康食品，具有降血脂、抗衰老、防癌症、增强人体免疫力等功效，深受人们欢迎。它以优质黑豆为主要原料，五香、八角和其他中药、香料为辅料，经过发酵、蒸煮、洗霉、增香、脱水等工艺制作而成。豆豉可分毛霉型、米曲霉型和细菌型三种类型，其中以毛霉型为最佳。我国的豆豉酿制技艺主要流传于四川、湖南、重庆等地。
豆豉
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
民间故事大揭秘：那些陪伴我们童年的经典传说
民间故事里的“邻里关系”：从“六尺巷”传说看传统处世哲学的体现
水仙花的传说
少年天才：二十岁震惊楚国的外交神童
民间故事里的幽默与讽刺，反映社会百态
一龙生九子,九子各不同
梦游天姥山：李白的求仙问道
挟天子以令诸侯：曹操的权谋巅峰
民间故事里的幽默与诙谐，让你捧腹大笑
刺杀董卓：曹操的生死豪赌
一人之下，万人之上。 （打二字教育用语）
一块糕，火来烧，盖楼房，少不了。 （打一建筑物）
男人沉溺在互联 （打一网站名，素心格）
劈岩移山，筑田植柳 （打字一）
情同山海 （广西地名）
股市一日升百点 （打一湖北地名）
狗猪羊赛跑，到终点后狗猪大口大口喘气，只有羊没喘气。 （打一成语）
转眼黄昏乘扁舟 （打一字）
化妆技巧 （打一学科名）
成都方言 （打一电信词语）
皖公网安备 34019202000096号
