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火腿制作技艺(金华火腿腌制技艺)

火腿制作技艺(金华火腿腌制技艺)

申报地区或单位:浙江省金华市浙江省金华火腿以鲜艳的色泽、独特的芳香、诱人的风味、美观的外形,即色、香、味、形“四绝”而闻名天下,是我国腌腊肉制品中的精品。金华地区四季分明的亚热带气

传统技艺 浙江省
绿茶制作技艺(碧螺春制作技艺、紫笋茶制作技艺、安吉白茶制作技艺)

绿茶制作技艺(碧螺春制作技艺、紫笋茶制作技艺、安吉...

碧螺春制作技艺申报地区或单位:江苏省苏州市吴中区碧螺春茶产于苏州太湖的洞庭东山、西山。据地方史记载,苏州种茶始于两晋南北朝,唐代陆羽《茶经》有茶叶出自“长洲县(今苏州市)洞庭山”的

传统技艺 江苏省,浙江省
皮纸制作技艺(龙游皮纸制作技艺)

皮纸制作技艺(龙游皮纸制作技艺)

申报地区或单位:浙江省龙游县流传于浙江龙游的皮纸制作技艺,明万历《龙游县志》有“多烧纸,纸胜于别县”之誉,至今有一千四百多年的历史。龙游皮纸以山桠皮、野棉皮、青檀皮为主要原料,制作

传统技艺 浙江省
绿茶制作技艺(西湖龙井、婺州举岩、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片)

绿茶制作技艺(西湖龙井、婺州举岩、黄山毛峰、太平猴...

我国茶叶制作技艺有着悠久的历史。三千多年前,西周祭祀的仪礼上已出现了用来佐饮的茶。古代茶称为“荼”,名见《诗经》。三国和西晋时代,江南饮茶已成习尚。唐代茶风大盛,玄宗在《开元文字音

传统技艺 安徽省,浙江省
越窑青瓷烧制技艺

越窑青瓷烧制技艺

申报地区或单位:浙江省上虞市越窑是我国古代最著名的青瓷窑系。因窑址在今浙江上虞、余姚、宁波等地,古时属越州管辖,故名越窑青瓷。上虞是举世公认的越窑青瓷的发源地,形成于汉代,鼎盛于三

传统技艺 浙江省
传统木船制造技艺

传统木船制造技艺

申报地区或单位:江苏省兴化市浙江省舟山市普陀区木船是古代水乡人民生活、出行和劳作的重要工具,在长期的实践过程中,形成了独特的木船制造技艺,一直流传至今。这一技艺内容复杂,工序繁多,

传统技艺 江苏省,浙江省
酿造酒传统酿造技艺(封缸酒传统酿造技艺、金华酒传统酿造技艺)

酿造酒传统酿造技艺(封缸酒传统酿造技艺、金华酒传统...

酿造酒俗称“黄酒”,系以稻米、黍米、玉米等为原料,淘洗、蒸熟、淋净后以白曲和酒母为糖化发酵剂,加入江曲、优质水,发酵后酿成熟醪(浊酒),再经压榨、泼清、沉滤等工序而最终制成。酿造酒

传统技艺 江苏省,浙江省
五芳斋粽子制作技艺

五芳斋粽子制作技艺

申报地区或单位:浙江省嘉兴市五芳斋粽子制作技艺发祥于浙江省嘉兴,并辐射至长三角流域,是中国传统食品制作技艺的典型代表。民国初年,张锦泉在嘉兴城区北大街孩儿桥堍设摊卖粽子,因粽子外形

传统技艺 浙江省
木拱桥传统营造技艺

木拱桥传统营造技艺

申报地区或单位:浙江省庆元县、泰顺县福建省寿宁县、屏南县中国桥梁

传统技艺 浙江省,福建省
伞制作技艺(油纸伞制作技艺、西湖绸伞)

伞制作技艺(油纸伞制作技艺、西湖绸伞)

伞是日常生活中用以遮阳或挡雨的工具,可张可收,携带方便。我国制伞技艺有着悠久的历史,据传说,春秋战国时代鲁国著名匠师鲁班之妻王氏将竹子劈成细篾条,上蒙兽皮,张如盖,收如棍,此即最初

传统技艺 四川省,浙江省
铜雕技艺

铜雕技艺

申报地区或单位:浙江省杭州市杭州铜雕是古代青铜器制造的延续,在吴越和南宋时期得到很大发展,至清代达于鼎盛,距今已有一千多年的历史。吴越和南宋建都杭州,大量铜艺工匠随之迁入,杭州由此

传统技艺 浙江省
雕版印刷技艺(杭州雕版印刷技艺、同仁刻版印刷技艺)

雕版印刷技艺(杭州雕版印刷技艺、同仁刻版印刷技艺)

杭州雕版印刷技艺申报地区或单位:浙江省杭州市西湖区元、明、清直至民国,杭州雕版印刷一直非常发达。1957年,中央美术学院华东分院成立木刻水印工厂,杭州雕版印刷技术有了质的飞跃,成为

传统技艺 浙江省,青海省
婺州传统民居营造技艺(诸葛村古村落营造技艺、俞源村古建筑群营造技艺、东阳卢宅营造技艺、浦江郑义门营造技艺)

婺州传统民居营造技艺(诸葛村古村落营造技艺、俞源村...

浙江省中部的金华地区古称“婺州”,其传统民居主要分布在东阳、兰溪、武义、浦江等地。这些历史悠久的建筑布局巧妙,装饰精美,充分显示出高超的营造技艺。浙江省兰溪市诸葛村现有明清民居两百

传统技艺 浙江省
蓝夹缬技艺

蓝夹缬技艺

申报地区或单位:浙江省温州市蓝夹缬为我国传统印染“四缬”技艺之一,是我国雕版印染、印刷的源头。蓝夹缬技艺曾普遍流传于浙江南部的温州市,至今仍在其下辖的苍南县以及瑞安和乐清两个县级市

传统技艺 浙江省
蚕丝织造技艺

蚕丝织造技艺

蚕丝织造技艺·余杭清水丝绵制作技艺申报地区或单位:浙江省杭州市余杭区浙江省杭州市余杭区地处杭嘉湖平原,当地出产的清水丝绵有着悠久的历史。早在周代,这里已家家户户种桑养蚕。到唐代

传统技艺 浙江省

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