平日里,大家吃到的鱼肉饺子比较有限,因为鱼肉的刺非常多,做起来非常困难,下面为您推荐一道很美味的饺子——鱼肉韭黄饺子,希望各位能在冬季里保持健康的身体。
原料:去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克。
调料:葱花50克、料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
做法:
1、将鱼肉放清水中漂清,去粗刺,放案板上敲剁成细泥
2、将肥膘肉切成细粒,韭黄切碎。取深锅一只,放入鱼泥加高汤,打开,加料酒、葱、姜末、味精、精盐,用手顺时针搅打,最后加入肥膘肉、韭黄即成。
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