橄榄核雕技艺从广义上说，属微雕，不过因它受核本身的局限，一般都是立雕、浮雕，要充分利用果核的形状、麻纹、质地，因材施艺，精心布局。
据资料记载，核雕始于明代万历、天启年间，虞山民间艺人雕出了《东坡赤壁泛舟图》，文人魏学颖写有《核舟记》一文详记其事。这篇文章在我们的语文课本里学习过。
去过"台北故宫"的人，相信会对微雕作品《核舟》记忆尤深--这只由橄榄核雕刻的小舟是"台北故宫"最小的珍宝，虽然它只有拇指大小，却被巧妙地雕刻成一叶扁舟，船上四扇花窗可自由开合，船里坐有八人。虽细如米粒，但人物动态神情兼备，惟妙惟肖。如今，橄榄核雕成为了收藏界的黑马，一个小小的橄榄核可以卖出上万的价格，甚至可以卖到百万元。
橄榄核雕眼下已成为休闲时尚的象征，或将单枚挂于腰间，或多枚串起戴于手腕，工作之余盘摸把玩，不仅能够有效地缓解劳累，而且可以养心怡情。其受欢迎程度，并不亚于玉雕类饰件。
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