一款茶名大多是以其原产地为命名或者由最早发现制作的人名字而取名。不管哪一种可能其都有着自己独有的传说为文化背景产生。敬亭绿雪茶的传说就此慢慢掀开。
相传在那唐朝武则天在位置之时，绿雪则是她册封的山神，此山神原本乃是敬亭山上的一颗千年的茶树幻化而成。据说当时绿雪保佑着敬亭山方圆三十里地的风调雨顺。而雪绿茶的原材料就是采摘与绿雪身上的茶芽制作而成，故而称之为敬亭绿雪。
当然与神话传说相比较，另一个传说来的更加实际一些。古时候有一位叫绿雪的漂亮姑娘，人不仅长的漂亮而且心灵又手巧。其制作出来的茶叶具有兰花一样的清香。冲泡开后杯子中的白毫犹如雪花一样纷飞。城里的一位恶霸想要强抢绿雪姑娘，坚贞不屈之下在敬亭山纵崖而下。后来为了纪念她便将此茶名为敬亭绿雪。
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