清乾隆下江南微服私访。一日,他在一家小酒馆用餐,店家给端来一道菜,五只硕大的粗瓷盘里,撂着两长条油炸得焦黄的豆腐块,豆腐两边,竖着放两根绿油油的空心菜,空心菜上端,各斜插着一只殷红的尖辣椒。看上去,显得色泽鲜明,熠熠生辉。
再一品尝更是爽甜可口。乾隆大悦,遂问店家此菜何名?店家唱个诺道:“此乃金镶白玉匾,红嘴绿鹦哥。”乾隆回宫后,吩咐御膳房也给他烹饪这道菜。然而,那御厨冥思苦想,心力交粹,也未烧制出“红嘴绿鹦哥”。眼看性命不保,只好......
乾隆一看,龙颜大怒:“大胆奴才,竟敢戏弄朕!这是什么‘红嘴绿鹦哥’?”御厨吓得叩头如捣蒜:“皇上息怒!这‘红嘴绿鹦哥’是奴才亲自从山林里逮来的,那鹦哥浑身上下连一根杂毛也没有。”