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吃元宵庆团圆

日期: 2015-2-14 10:29:44 来源: 网络 举报
元宵节民间又称为喜节,习惯煮食汤圆,有首民歌唱道:“喜吃元宵丸,家家庆团圆。”以汤圆象征团圆,亦有以“响丸”象征结缘的,是日以丸相互馈赠,实是联络感情的一种方式。还有蒸糕敬神,做“鲤鱼酸”的,取意“鱼跃龙门”、“子孙昌盛”,都是取个好意头罢了。
  汤圆有咸、甜两种,以糯米粉包裹咸甜各式馅料制成,咸的配以肉汤,甜的配以糖水,广州人习惯在汤里放点生姜,以醒脾开胃。晚餐饮灯酒,菜肴丰富,家人共醉一番,商家也于是日宴客,称为“春花”。
  四邑地区元宵之夜还有吃粥的习惯,粥料中必有葱,称为“通心粥”,四邑方音“葱”“空”相同,取“万事亨通”之义。
  吃完“通心粥”,少女们便相约到别人园中去“偷青”,即《风俗志》中所谓“上元观灯,或作秋千百戏,十六夜,妇女走百病,取园中生菜,曰采青”(胡朴安《中华全国风俗志》上编)。所谓“偷青”,即是到别人园中摘取一些青菜。姑娘们三五成群,哼着小调:“天青青,月明明,玉兔引路去偷青,偷了青葱人聪明,摘了生菜招财灵。”一些园主早有准备,拔好青菜分发给她们。姑娘们高兴而归,又歌道:“偷青偷青,越偷越青,偷到天上星,偷到嫦娥梳妆镜,偷到皇母罗半擎0潮汕地区还有“坐大菜,明日选个好夫婿”之说,正月十六夜,一些未婚姑娘趁着月光,走到菜地,选择她平时观察到的一株生机勃发、叶肥旺盛的大菜(芥菜),装着一坐一坐的样子,口中念道:“坐大菜,坐大菜,嫁个好儿婿(丈夫)”,此乃怀春少女寄托理想之举。
  还有普宁等地的已婚妇女在上元节有摇竹丛的风俗。她们在傍晚就开始精心打扮,天色一黑,结伴溜出家门,走到村边竹林,一边摇竹一边念:“摇竹丛,摇竹丛,合天又合人。”求天公保佑自己永远年轻美丽,得丈夫宠爱,一让家庭幸福。新嫁娘还会念:“摇竹头,不用愁;摇竹尾,年底养个大乌龟(生男孩之意)。”然后选出一条竹芯最旺的小枝条,端端正正插在头上,一边插一边念:“插竹叶,插竹叶,头做尾着。”意思是插上竹叶,就会吉祥如意。最后,她们还会摘下几根绿竹枝叶,带回家去插在猪圈上,边插边念:“绿竹插浮浮,饲猪大过牛。”此夕谁家竹林被采,均不过问。
  与此求子求财的心态相仿,潮汕乡村还有元宵夜“看新娘”的习俗。家家户户新媳妇均要梳理整齐,由婆婆领着去“行头桥”,或让新娘立于厅堂,备上柑橘、橄榄、糖果、茶水供人观看,俗称“重闹新房”,来看的人越多越好。有些新娘会以扇遮面,人家催看时才羞答答将扇放下。看新娘时,人们还喜欢做“四句”,一般都是祝福的话,说得好的,主人要敬茶敬果,也有些淘气的,会作些歪诗戏弄新娘,但最终都会是吉利话。
  新娘被人看过之后,就方便出门见乡人了。
  丰顺县金瓯寨,元宵“摆新娘”的习俗,又是另外一番风情。
  每年农历正月十五日,全村所有在上一年正月十五日以后娶进门的新媳妇,天未亮就起床梳妆打扮,抹胭脂、涂口红、身着旗袍、脚穿绣鞋,聚集到寨门外或祖祠大厅中,列成横队,跟全村父老姊妹见面,谓之“摆新娘”。在“摆新娘”的仪式中,请本族的长辈一人为主持,分别向每一位新娘祝福,说吉利话,另由几位明礼节、善辞令的中老年妇女负责礼宾,以茶烟糖果招待众人。
  元宵前后,各村各乡除了游灯之外,还有扮唱秧歌,其中最为美妙清丽的是采茶歌。采茶女由乡里挑选出来的一些眉清目秀的男孩子扮演,每一队八到十二人。“采茶女”手里提着花篮,扮成采茶样子,载歌载舞。队首两人手提彩灯,其他“采茶女”进退的步伐都唯队首彩灯是瞻。《岭南杂记》中录有潮州采茶歌两首:
  二月采茶茶发芽,姐妹双双去采茶,大姐采多妹采少,不论多少早还家。
  三月采茶是清明,娘在房中绣手巾,两头绣出茶花来,中央绣出采茶人。
  更有一桩赏心乐事:掷弥勒佛。元宵一到,街巷拐角处、祠堂广场,便搭起大棚子,以竹竿做骨架,上面插满榕树枝叶,张灯结彩。棚子里面有一尊大佛,笑容可掬,肥头胖脑,长耳垂肩,裸着大腹便便的上身,或端坐或半斜身横卧在地。在他的光秃秃的头顶、双肩、臂膀、肚脐、大腿、膝盖上爬满嬉戏打闹的小孩。他们有的额前留着“寿桃”,挽着冲天辫子,身上挂着腰兜,光着腚子。有的双手抱着大蟠桃,有的两人扛着一条大鲤鱼。这就是掷弥勒佛的彩棚。
  佛像是泥塑的,塑的方法多种多样,有的用石块、砖头、竹筐做骨架,用江泥和捣碎的稻草敷在外面;有的是就地利用断墙残垣的形状做骨架。上面的“顽童”,是潮州浮洋著名的泥塑彩娃,小的几寸,大的盈尺。到了元宵那天,棚主放过了喜炮之后,掷弥勒佛的活动就开始了。
  人们在距离佛像一丈多远的竹栏杆外,用铜钱瞄准他身上的那一个彩娃,使劲掷去,彩娃被掷倒即中彩,棚主旋即捡起彩娃,用红纸把它包好,赠送给掷彩娃的人,纵然掷碎,也依样赠送新彩娃。一些命中较难的彩娃,如头顶、耳朵、鼻尖的则中一赠二。这是一项老少咸宜的活动。尤其是那刚当新郎的小伙、刚娶媳妇的公公,他们得子抱孙心切,即使掷出几百个铜钱未命中也不气馁,不惜千金也抱回一个彩娃。一经命中,棚主和周围的人就会替他喝彩、道贺。自己更是乐滋滋地把彩娃抱回家中,认为这就是中了头彩,新年定能早得贵子早发财:)于是人们又把彩娃叫做“喜童”。,以前正月五夜还有“抱大猪”的习俗,每逢元宵夜晚饭后,各家各户的人们便到附近田地抱来一块干土块交给妻子,放进猪舍中,日念:“大猪饲大大,一头饲二担。”(以一百斤为一担)此俗至今尚存。另外,搅淋缸也是一种很盛行的习俗,元宵晚上,各家主妇都要用自家灶门的铁钳子去搅拌渐缸(饲料缸),一边搅一边念:“搅柑搅浮浮,饲猪大过牛;搅潜搅深深,一年赚千金。”
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