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除夕不空锅

日期: 2014-9-7 9:25:11 来源: 网络 举报
“除夕不空锅”说的是除夕夜里(也有说从除夕夜起连续三天),人们要在饭锅里放上些干粮或其他食品(一般放在算子上面),称为“压锅”。表示去年的余粮能够存放到今年,意为年年有余,以此来祈盼来年生活富裕安康,温饱无虞。
  有一个很有趣的民间故事,道出了“除夕不空锅”习俗的来历。
  传说明太祖朱元璋幼年丧父,母子两人相依为命,家里生活非常贫困。年幼的朱元璋除了靠给大户人家放牛糊15之外,有时不得不乞讨为生。
  有一次,新春佳节即将来临,朱元璋家却没有任何可以填饱肚子的东西。讨饭吧,不合时宜,春节期间哪有讨饭的,上门要饭既丢人现眼,又有辱别人家门庭,搞得人家像遇到穷鬼一样厌烦,不如放弃这个想法。但不能眼看着老母亲挨饿受冻,空着肚子过年。
  于是,朱元璋心生一计,不妨拉下脸来偷点东西吃。
  除夕深夜,朱元璋好不容易摸到人家厨房里,却很失望地发现厨房里除了柴火灶台和一口空空如也的饭锅外,没有任何可以满足口福之欲的东西。懊恼之余,朱元璋一气之下把那口空锅揭下来扛走了。路上边走边想,他可以拿这口锅卖掉,换些米呀面呀之类的过年。回头一想,这样做很不合适。一来不知道这家人丢失了做饭的锅如何过年,二来即便把这口锅拿回家,年节期间哪有集市可以买卖交换。想来想去,朱元璋决定抄原路给人家送回去,了结了这个心事。这时猛然发现东方发自,天就要亮了,如果给人发现了岂不是糟糕?想到这里,朱元璋默祷:老天爷,让天再黑一会儿吧!再黑一会儿吧!结果,天果然又黑了一阵。这样,锅就完璧归赵了。
  朱元璋登基做皇帝之后,回忆起自己除夕之夜偷锅送还的经历,联想起现在还有不少人像他曾经一样贫穷,于是下令全国上下在除夕之夜不准空锅,饭锅里要放上两个馍(五谷磨成面后做的干粮)。至于个中因由,编造起来十分容易:一来为乞丐、小偷或要饭的准备着食粮,这样他们就不会把锅偷走;二来,除夕把吃的放在锅里,就象征着年年有余粮,家家生活富裕。
  传说毕竟是传说,没有多少历史事实证明它的可靠性。但这一做法却在民间广为流传散播,结果,“除夕不空锅”的习俗自明朝之后流行开来。在各地的民俗事象记载中,也很容易发现这类材料。比如,按照山东各地的风俗,春节的第一顿饭是吃饺子。饺子要煮得多,必须有余,饭后锅内要放上馒头,意在有余头。②除了馒头之外,还可以放水饺、年糕、豆腐等其他食品。
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