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邯郸丛台酒

日期: 2019-7-25 16:13:51 来源: 网络 举报

丛台酒产于历史名都——河北省邯郸市。战国时代这里是赵国的都城,当时建造的“丛台”是赵武灵王饮酒寻乐、观赏歌舞的宫廷御苑。丛台酒由此得名。

远在战国时代,“赵酒”佳酿即被列为宫廷珍品,名扬列国。在以后的两千多年间,历代帝王将相、文人墨客游经邯郸,多喜登台怀古,饮酒赋诗。唐代著名诗人李白、杜甫、白居易等,都曾在此留下赞美邯郸佳酿的千古绝唱。清代乾隆皇帝于“丛台”行宫饮酒作乐,即兴书下“击鞠呼卢待罗绮,美酒十千醉不辞”的诗篇。

丛台酒是以华北特产的优质高粱为主要原料,稻壳为辅料,配以大麦或小麦制中温曲,为糖化发酵剂,经传统的土制老窖低温发酵,精心酿制而成。丛台酒属于浓香型大曲酒。酒度为五十三度。具有无色透明,入口绵软,落口甜净,醇香浓郁,回味悠长等特点。

丛台酒于1979年在大连举行的第三届全国评酒会上,被评为国家优质酒,1984年,在轻工业部酒类质量大塞中,荣获银杯奖。

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