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如何购买到好的抹茶

日期: 2019-4-19 0:00:00 来源: 茶 举报

抹茶的汤色究竟是怎么样的?


     抹茶起源于我国隋朝,是吃茶养生文化的核心(像吃野菜一样吃)。由于抹茶的养生保健价值是近几年才逐渐被人们发觉并重视,并走入大家的平常生活中的,大家对如何购买到好的抹茶缺乏简单、易用的判断方法。


1、首先是看粉色和闻香气


真的抹茶,粉色是新鲜绿茶叶的那种天然的绿色,带有一点海苔或棕叶的清香。


2、看汤色:


高级的、好的抹茶,用开水冲泡的时候(1克抹茶冲100毫升开水),会有丰富的泡沫。汤色就像新鲜的绿茶叶捣碎时那种天然的翠绿色。


静止等泡沫消掉或把泡沫去掉的时候,呈现出非常均匀的绿色汤汁状。您只要用勺子稍微搅动,就会呈现出下面这样的情况。

这样抹茶喝起来,滋味很纯正,不会有明显的苦涩味,或杂味。

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