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这些茶艺礼仪,建议爱茶人、茶老板还有茶艺师都要收藏!

日期: 2019-4-16 18:10:30 来源: 头条:怡臻原茶文化 举报

中国素有“礼仪之邦”之美誉。;自古以来就有着客来敬茶、以茶待客、以茶为敬的传统礼俗。中国茶艺是文化的积淀,艺术的显示,礼仪的弘扬。

茶文化是中华民族优秀文化的思想结晶,充分吸收了传统文化中以“礼之用,和为贵”为核心的礼仪文明与行为规范,而这种礼仪规范又集中体现在茶艺活动中。

茶艺礼仪你知道多少呢?

茶是礼仪的使者, 可以融洽人际关系。在种种茶艺表演里, 均有礼仪的规范。

  • “唐代宫廷茶礼”就有唐代宫廷的礼仪;
  • “禅茶”中有敬茶 (奉茶) 之后, 僧侣向客人的礼仪;
  • “日本茶道”中有主人对客人的礼仪, 客人对客人的礼仪和人对器物的礼仪等;
  • “台湾乌龙茶茶艺表演”中, 表演者对客人光临的礼, 感谢观看的礼, 助泡敬茶后向客人鞠躬致意的礼等。

因此,茶艺活动是中国礼仪素养的有效载体。

接下来一起科普一下基本的四个茶艺礼仪吧!

一、鞠躬礼

鞠躬礼分为站式、坐式和跪式三种。根据行礼的对象分成“真礼”(用于主客之间)、“行礼”(用于客人之间)与"草礼'(用于说话前后)。

  • 站立式鞠躬与坐式鞠躬比较常用其动作要领是:

1、两手平贴大腿徐徐下滑,上半身平直弯腰,弯腰时吐气,直身时吸气。

2、弯腰到位后略作停顿,再慢慢直起上身。

3、行礼的速度宜与他人保持一致,以免出现不协调感。

"真礼"要求行九十度礼,"行礼"与"草礼"弯腰程度较低。

  • 茶会时比较常会用到跪式鞠躬礼

1、“真礼”以跪坐姿势为预备,背颈部保持平直,上半身向前倾斜,同时双手从膝上渐渐滑下,全手掌着地,两手指尖斜对,身体倾至胸部与膝盖间只留一拳空当(切忌低头不弯腰或弯腰不低头)。

2、稍作停顿慢慢直起上身,弯腰时吐气,直身时吸气。“行礼”两手仅前半掌着地,“草礼”仅手指第二指节以上着地即可。

二、伸掌礼

这是茶道表演中用得最多的示意礼

  • 当主泡与助泡之间协同配合时,主人向客人敬奉各种物品时都用此礼,表示的意思为:“请”和“谢谢”。
  • 当两人相对时,可均伸右手掌对答表示
  • 若侧对时,右侧方伸右掌,左侧方伸左掌对答表示。

伸掌姿势应是:四指并拢,虎口分开,手掌略向内凹,侧斜之掌伸於敬奉的物品旁,同时欠身点头,动作要一气呵成。

三、寓意礼

茶道活动中,自古以来在民间逐步形成了不少带有寓意的礼节。

  • 最常见的为冲泡时的“凤凰三点头”,即手提水壶高冲低斟反复三次,寓意是向客人三鞠躬以示欢迎。
  • 茶壶放置时壶嘴不能正对客人,否则表示请客人离开;
  • 回转斟水、斟茶、烫壶等动作,右手操作必须逆时针方向回转,左手操作则以顺时针方向回转,表示招手“来!来!来!”的意思,欢迎客人光临;若相反方向操作,则表示挥斥“去!去!去!”的意思。
  • 大杯斟茶时只七分即可,暗寓“七分茶三分情”之意,俗云“茶满欺客”;二则也便於端杯啜饮。
  • 另外,有时请客人选点茶,有“主随客愿”的敬意;
  • 有杯柄的茶杯在奉茶时要将杯柄放置在客人的右手面,所敬茶点要考虑取食方便。

总之,应处处从方便别人考虑,这一方面的礼仪有待於进一步地发掘和提高。

四、冲泡礼

冲泡时的动作要领是:头正身直、目不斜视;双肩齐平、举臂沉肘。

(Tips:一般用右手冲泡,则左手半握拳自然搁放在桌上.)

  • 单手回转冲泡法
  • 右手提开水壶,手腕逆时针回转,令水流沿茶壶口(茶杯口)内壁冲人茶壶(杯)内。
  • 双手回转冲泡法
  • 如果开水壶比较沉。可用此法冲泡。
  • 1、双手取茶巾置于左手手指部位
  • 2、右手提壶左手垫茶巾部位托在壶流下方壶底;
  • 3、右手手腕逆时针回转,令水流沿茶壶口(茶杯口)内壁冲入茶壶(杯)内。
  • 凤凰三点头冲泡法
  • 1、用手提水壶高冲低斟反复3次,寓意为向来宾三鞠躬以示欢迎。
  • 2、高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯(茶碗)口注水,再提腕使开水壶提升,此时水流如酿泉泄出于两峰之间,接着仍压腕将开水壶靠近茶杯(茶碗)继续注水。
  • 3、如此反复3次,恰好注入所需水量即提腕断流收水。常用于杯及盖碗冲泡。
  • 回转高冲低斟法
  • 壶泡时常用此法。
  • 1、先用单手回转法,右手提开水壶注水。令水流先从茶壶壶肩开始,逆时针绕圈至壶口、壶心;
  • 2、再提高水壶令水流在茶壶中心处持续注入,直至七分满时压腕低斟(仍同单手回转手法);水满后提腕令开水壶壶流上翘断水。

淋壶时也用此法,水流从茶壶壶肩——壶盖—盖钮,逆时针打圈浇淋。

茶艺是一种以茶为媒的生活礼仪;修身养性的一种方式;它通过沏茶、赏茶、饮茶来增加生活美的感触。

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