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元宵节吃什么?10种传统食品哪种是你的爱

日期: 2019-2-19 8:58:00 来源: 网络 举报

元宵节,又称上元节、灯节等,是春节后的第一个传统节日,但是按照传统的说法,过了元宵节才算是真正的过完年。元宵节的民俗活动多种多样,如赏花灯、猜灯谜、舞龙灯、耍狮子、踩高跷、放孔明灯等,元宵节的吃食同样丰富多彩。那么,元宵节要吃什么传统食品呢,就让小编来为你介绍吧。

汤圆

元宵节吃什么食物?

1、元宵

“正月十五闹元宵,”元宵当然是必不可少的吃食。不过,元宵是北方食品,它是将做好的馅料切成块,沾上水,放入装有糯米粉的容器中滚出来的,与南方的汤圆有一定的区别。

2、汤圆

南汤圆,北元宵。与北方不同,南方人过元宵节是要吃汤圆的,寓意团团圆圆。汤圆的做法较元宵简单,与包饺子类似,是将糯米粉加水和成团,放置1小时,揪一小团面捏成片,包入馅料搓圆即可。

汤圆

3、元宵茶

元宵茶,有些地方也叫灯茶。陕西、福建部分地区在元宵节这天有喝元宵茶的习俗。这里的“茶”并非是我们冲泡的“茶”,而是在热汤面中放入蔬菜、水果、瘦肉、虾肉、鲜鱼等,再加胡椒、茴香等调味料一起煮成“粥”样食用。

4、打油茶

打油茶流行于广西、贵州、湖南等地的侗族和瑶族,也叫“吃豆茶”,凡是喜庆佳节,他们都会用油茶款待客人。油茶做法讲究,做油茶也叫打油茶。先将茶叶炒热,加入茶油、盐、生姜一起炒至冒烟,倒入清水煮沸,再用棒槌把茶叶舂碎,然后用文火焖一会儿,滤掉茶叶渣,放入葱花,油茶就算打好了。吃的时候用小碗装入爆米花、糍粑、炸花生等小吃,爱吃甜食的可加入适量白糖,然后冲入沸滚的油茶就可以了。

汤圆

5、油茶面

油茶面,也叫炒面,是陕西非常有特色的一种小吃,也是元宵节必备传统食品之一。是将生面粉炒熟后加入牛油,再放入其他配料做成糊状食用。

6、生菜

广东人过元宵节要“偷”摘生菜,他们将生菜与糕饼拌在一起煮熟了吃,是吉祥菜的代表。因为“生菜”和“生财”谐音,寓意富贵吉祥。

生菜

7、油锤

油锤也是元宵节的应景食品,最早记载于宋朝的《太平广记》,其实就是现在的炸元宵。

麻团

8、红枣糕

豫西一带的人正月十五喜欢吃枣糕,寓意吉祥。枣糕是满汉全席十大糕点之一,它还是清朝宫廷御用糕点,主要是用红枣、蜂蜜、红糖和面粉制作而成的,带有浓浓的红枣香味,特别好吃。

枣糕

9、面条

民间有“上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年”的说法。除了吃汤圆、元宵外,江北地区在元宵节这天要吃面条,寓意福气绵绵不断。

面条

10、糟羹

浙江台州、临海不是正月十五过元宵,而是十四,他们元宵节也不是吃元宵,而是搅糟羹吃。糟羹,又叫山粉糊,是用米粉、薯粉或者藕粉做主料调制成的,有咸、甜两种口味。

各位网友,你的家乡过元宵节要吃什么呢?不妨在下方评论区留言给小编吧。

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