传统民俗
当前位置:汉程网 >民俗 >民风习俗 >正文
分享
  • 微信里发现点击扫一扫即可分享
评论
  • 0

闽南中秋节吃什么 闽南中秋节风俗

日期: 2018-9-12 14:55:00 来源: 网络 举报

中秋节,也是中国重要的传统节日之一,彩灯、月饼……大街小巷都能感受到浓浓的欢乐祥和氛围。闽南地区过中秋有多种有趣的民俗活动、传统中秋食物,不仅种类多样,还蕴含美好寓意 。

槟榔芋

闽南中秋节风俗

吃番薯芋

中秋前后是番薯芋成熟的时候,古代泉州人以其为中秋的必食品。原来,地瓜是金黄色的,而芋头是白的,被闽台寓为“包金包银”。

另外,“芋”在闽南话中和“路”、“护”谐音,方言谚语中有“食米粉芋,有好头路(工作出路)”的说法。此外,芋头往往是一颗“芋母”就能种出一窝的“芋子”,人常言“芋子芋孙”,谐方言音“护子护孙”,因此,中秋团圆时吃芋,还有着庇佑子孙、人丁兴旺大团圆的美好寓意。

吃中秋饼

在泉州,人们常常会用闽南话将月饼唤作为“中秋饼”。关于闽南风味的“中秋饼”,在老城区里经营传统糕饼铺近二十年的柯师傅介绍说,由于旧时物质匮乏,带有本土风味的传统月饼内馅,不是以绿豆、红豆磨成泥制作而成,就是用冬瓜糖、猪肉、花生等食材拌炒磨碎制成的,而这些内馅有一个共同特点:为了便于保存,制饼师傅们通常会在饼皮和内馅中加入较多的糖,以延长其存放的期限。

月饼

吃芋头烧鸭

此外,因中秋节前后恰也是夏秋交替之时,吃鸭补身亦是流行,而把时令芋头与肥美的鸭子搭配同烹的芋头烧鸭,也是闽南人过中秋时餐桌上常备的一道时令菜。另外,秋季盛开的桂花,亦是闽南一款家酿的必备原料。

月饼

拜月娘妈

泉州人将月亮称为“月娘妈”,每年中秋,妇女们都会带着孩子“拜月娘”。这天,几乎家家户户都会在自家庭院、楼台、花圃等处安排香案,供上柚子、龙眼、月饼等物,焚香祈祝。

博饼

相传,博饼是郑成功为宽慰士兵的思乡之情而发明的一种游戏,后来逐渐在民间流传。每到中秋,泉州的大街小巷都会传出阵阵骰子撞击瓷器的清脆声响。

游笋江

“笋江月色”是旧时泉州八景之一。传说中秋夜三更时分,月亮照在笋江桥中,每一个桥坎都能映出一轮皓月;而午夜时分,在笋江粼粼清波中,可见水中映出清源山和紫帽山的倒影。于是人们总是在中秋之夜,踏着皎皎月色,迎着融融江风,三五成群,相约游江。

牵水藏

晋江围头,每到农历八月十五,流传着一种“牵水藏”的习俗。原来,过去出海捕鱼的渔民不幸遇难后,亲人为了超度死者的魂灵,就用一种纸糊的竹笼,放在海水中浸泡,直至3个竹笼都牵引破了,才代表超度仪式已经结束。

烧塔仔

过去中秋,闽南孩童有烧塔仔的习俗。他们聚集在一起捡拾碎砖旧瓦,叠成塔的形状,盖到七层就不会往上高了。每层都留出很多空隙,把柴草放入其中点燃,火便从空隙吐射而出。待砖瓦被烧红时孩子们又撒上盐粒,顿时“噼里啪啦”之声不绝于耳,非常有趣。相传,“烧塔仔”的习俗源起元朝末年,当时汉族人民反抗残暴统治者,相约中秋起义时举火为号,后来便成为中秋习俗相沿下来。

偷菜偷葱

泉州民谚中有“偷葱嫁好夫,偷菜配好婿”的说法。因此,还没出嫁的姑娘可以在中秋夜象征式的摘别人家的菜,而没有人会去责怪。

听香

“八月十五,听香吃芋”,其中“听香”说的就是泉州中秋的一个习俗。中秋夜,想祈求神明指点的妇女,会到附近的土地庙或其他庙宇,点上一炷香向神明表白心事。然后手持炉香走到人群喧哗之处,以第一句入耳的话作为依据,如同“测字”一样,判别问卜的结果。这种习俗虽然带着一定的迷信色彩,但却含有猜谜般的游戏成分,因而劳动妇女乐而为之。

博饼

中秋博饼是厦门地区特有的饼文化外延的一种民俗活动。是在中秋节时用于娱乐的一种游戏,用六粒骰子投掷结果组合来决定参与者的奖品。传统的奖品为大小不同的月饼,专有名为会饼,相传这种游戏可以预测人未来一年内的运气。

“博”并不是赌博的“博”,而是博一个好兆头。而所谓中秋会饼以“会”计算,一般一“会”以四五人为宜。“会”饼模仿科举制,设状元饼一个、对堂(榜眼)饼二个、三红(探花)饼四个、四进(进士)饼八个、二举(举人)饼16个、一秀(秀才)饼32个,象征古代四级科举考试。

免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。 侵权举报

国学汉语

  • 字典
  • 康熙字词
  • 说文解字
  • 词典
  • 成语
  • 小说
  • 名著
  • 故事
  • 谜语

四库全书