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黑茶中的金花“发香”特点

日期: 2018-10-16 0:00:00 来源: 茶 举报

“金花”的真身其实是真菌

 

   黑茶中的金花在显微镜下看起来就是一朵朵金色的小花,在黑茶的衬托下更加耀眼了。

 

   “金花”是什么呢?它其实是一种真菌,叫冠突散囊菌,因为长得像花,所以还有金花菌这个别名。

 

  “金花菌”除了能改变茶叶的“发香”特点,还有独特的对人体有益的功效。

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