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天津国庆节的吃文化

日期: 2016-9-27 14:00:00 来源: 网络 举报

国庆节黄金周,津城秋高气爽、气温适宜、是天津秋季旅游的旺季。天津人因爱吃,会吃,也舍得吃,于是得名天下“吃尽穿绝天津卫”,国庆节假期不少到天津旅游的人都是奔着吃来的。

那么,天津国庆节吃什么?

天津的美食文化驰名中外。九月,随着天气趋凉爽,正值螃蟹生长的黄金时节,天津卫有句老话:借钱吃螃蟹不算不会过,就有吃河蟹要应时应景的意思,赶上时节,年景又好,就是平时再节省,也要吃上一两次。此时的河蟹黄多油满,美味营养,让人难以抗拒。

天津除了盛产鱼、虾、蟹之外,既有登的大雅之堂的天津菜,也有众多风味独具的津门特色小吃,天津的小吃花样繁多,但名气最大的依然是津门三绝:有肉馅松散,鲜而不腻,清香适口的狗不理包子;有色泽金黄,酥脆不硬、馅鲜爽口的耳朵眼糟糕;还有口感酥脆,久放不绵的桂发祥大麻花。

具有天津地方特色、知名度较高的还有:小宝栗子、果仁张、崩豆张、面茶、芝兰斋糕干、熟梨糕、皮糖张、大福来锅巴菜、煎饼果子、石头门坎素包等。

据说,乾隆下江南路过天津,尝过这里的美食之后,竟将黄马褂和五品顶戴花祤赐给厨师。

这大概就是人们常说的吃文化吧。

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