传统民俗
当前位置:汉程网 >民俗 >饮食文化 >正文
分享
  • 微信里发现点击扫一扫即可分享
评论
  • 0

道光皇帝独爱安化天尖

日期: 2013-11-29 14:01:08 来源: 茶网:黑茶、茶艺、茶道 举报
 

明清六百年里,安化几百家号,有一大半是晋商、陕商、兰州的商人投资,与本地人合办的。安化黑茶是销往西北牧民,对付常年吃羊牛肉的必需品。黑茶的原料要求粗老茶叶。因此,安化本地人,还有这些做黑茶的茶商,都不喝这种茶。但这些外地茶商运茶北上途中,经常有朋友和当权者,向他们讨要茶叶。最先,这类礼品茶,都是用春茶里的芽尖毛尖一类绿茶。但有一个问题,这些茶商一般是谷雨前来到安化,坐守做茶,一直到霜降才运茶北上,这样,他们带着的那些绿茶,送到朋友和关系户手里时,就保存不了多久了。因为绿茶一年是宝,第二年是草。只有发酵茶才越存越香。这样,他们就将春天一叶一心的绿茶原料,经过发酵,做成散的,高档的黑茶,作礼品。起先,人们对这种茶还不以为然。后来,发现陈年的茶,口味一年比一年好。这种尖茶(相对牧民用的粗老叶作的茶)开始在贵族阶层流行。到安化人陶澍当道光皇帝老师时,经常有大臣向皇帝进献尖茶。喝茶时,陶澍向道光讲家乡的茶事。讲尖茶就是朱元璋点贡茶“安化芽茶”演变来的。1825年,道光皇帝正式点安化尖茶为贡茶。从此,安化尖茶分开为三个等级:天尖,贡尖,生尖。分别为皇帝用茶,宫廷用茶和民间用茶。

免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。 侵权举报

国学汉语

  • 字典
  • 康熙字词
  • 说文解字
  • 词典
  • 成语
  • 小说
  • 名著
  • 故事
  • 谜语

四库全书